4000399151
咨 詢
電 話
當前位置：首頁 > 漢邦課程 > 培訓動態 上海某大型餐飲集團“”金牌店長能力提升”課程圓滿結束
門店管理的工作本身瑣碎而繁雜，人員穩定性和員工操作技能的提升是保障東吳餐飲質量標準化和服務標準化的關鍵所在。尤其人員穩定性是目前餐飲行業普遍遇到的硬傷，而門店店長自身的管理水平和管理能力也有待提升。某大型餐飲集團邀請漢邦資深講師劉講師針對以上問題，從店長的一日操作流程、店長日常關注重點以及管理思路和行為習慣上，與所有店長以感性的方式進行了梳理和統一，具體包括：1. 公司的戰略目標即管理五項方針；2. 店長工作職責的梳理和一日流程以確保所有店長更清晰明確該做什么不該做什么；3. 店長日常管理關注重點的歸納總結； 4. 管理的心態和理念、責任心的重要性。5. 良好的行為習慣的分享。
時間有限，雖然僅短短的一天的培訓，店長們和市場部經理都受到很大的震動。店長之間相互的交流，對以上問題所展開的深入探討，以及優秀店長平時在實際操作中解決問題的經驗分享，更是讓大伙大開眼界。課后，很多店長都反饋說此次培訓收獲頗豐，他們說學到了很多良好的管理習慣，提升了自己解決問題的能力。通過這樣的交流，店長間能相互取長補短，他們都希望以后能有更多這樣的交流和學習的機會。 后來的督導會議上市場部的督導們也反饋說，培訓后店長的心態也有所變化，發現很多店長的工作積極性大大提高了。
內訓課程